SwissOmegaPower® Premium-Leinöl

Leinöl bestellen

Inhaltsstoffe:

ca. 9% gesättigte Fettsäuren
ca. 19% einfach ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure; Omega-9)
ca. 16% zweifach ungesättigte Fettsäuren (Linolsäure; Omega-6)
ca. 51% dreifach ungesättigte Fettsäuren (Alpha-Linolensäure; Omega-3)
~1:3.5 Omega-6 zu Omega-3-Verhältnis
ca. 36mg / 100ml Vitamin E

Verfügbarkeit:

Unser SwissOmegaPower® Premium-Leinöl ist immer verfügbar. Es wir mehrmals pro Monat frisch gepresst.

Haltbarkeit:

Bei kühler und dunkler Lagerung ca. 4 - 6 Monate

Allgemeines:

Lein oder auch Flachs genannt, ist eine blau blühende, einjährige, bis einen Meter hohe Pflanze, die in fast ganz Europa verbreitet ist. Die zur Pflanzenfamilie der Linaceae (Leingewächsen) gehörende Pflanze ist seit Jahrtausenden als Heil- und Lebensmittel bekannt. Bereits in der jüngeren Steinzeit wurde Lein bei uns kultiviert. In Pfahlbauten fand man 3000 bis 4000 Jahre alte Samen und Leingewebe. Bis zum ersten Weltkrieg wurde in Mitteleuropa Lein (Flachs) im grossen Stil angebaut. Die Samen enthalten 33 bis 43% Öl.
Der Pflanzenstängel liefert die Bastfaser, aus denen Leinen gewoben wird.
An der Luft zersetzt sich Leinöl schnell und verharzt. Es bildet sich ein dünner Film an der Oberfläche. Deshalb ist Leinöl ein wesentlicher Bestandteil aller Ölfarbanstriche und des Linoleums.
Das Leinöl sollte als Speiseöl zügig verbraucht werden.

Verwendung:

Allgemeines
Leinöl ist eines der gesündesten Speiseöle überhaupt. Des Weiteren ist es das einzige Öl, für welches es auch noch Anwendung gibt, wenn das Öl bereits infolge zu langem Nichtgebrauch ungeniessbar geworden ist: Zur Leder- und Holzpflege ist es selbst dann noch ausgezeichnet geeignet.
Dem Leinöl wird schmerzlindernde Wirkung nachgesagt. Mit über 50% an dreifach ungesättigten Fettsäuren (Alpha-Linolensäure), hat Leinöl unter allen bekannten Speiseölen den höchsten Gehalt dieser sehr wichtigen Omega-3-Fettsäure.

als Speiseöl
Ähnlich wie im Fischöl sorgen die Alpha-Linolensäuren indirekt für die Bildung bestimmter Botenstoffe, welche die Fliessgeschwindigkeit des Blutes verbessern. Zudem wird ein Botenstoff gehemmt, der eine übermässige Blutgerinnung fördert. Ausserdem wirkt die Alpha-Linolensäure schmerzstillend und entzündungshemmend.
Dem Leinöl wird dank dem grossen Anteil an Alpha-Linolensäure auch eine stark cholesterin-senkende Wirkung nachgesagt. Das gesamte Blutfettsystem wird positiv beeinflusst. Leinöl ist tatsächlich ein Spezialist, der das Gefässsystem stärkt und pflegt und den roten Blutkörperchen «freie Fahrt» verschafft.
Aber leider sind der Verwendung des Leinöls in der Küche Grenzen gesetzt. Infolge des starken Geschmacks, der an frisch geschnittenes Gras erinnert, lässt sich das Leinöl nur begrenzt einsetzen. Sehr beliebt sind Quark mit Leinöl und Pellkartoffeln. Findet man den Leinölgeschmack köstlich, lässt es sich auch zu allen Gemüsegerichten, Kartoffeln und zu Rohkost einsetzen.

andere Anwendung

Äusserlich angewendet, ist Leinöl (gemischt mit Jojobaöl) wegen seines zellregenerierenden Effekts hilfreich bei schmerzhaften Hautrissen und berufsbedingten Hautschäden.
Als Zusatz für Tierfutter eignet sich das Leinöl sehr gut, so erreicht man bei Pferden ein schön glänzendes Fell. Bei Hunden und Pferden fördert das Leinöl zusätzlich noch die Verdauung.
Leinöl eignet sich auch sehr gut zur Pflege von Holz und Leder. Mit Leinöl lassen sich ebenfalls Ölfarben verdünnen.

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Aktuell

10. Oktober 2019

Erwartete nächste Leinölpressung

Wir werde um den 15./20. Oktober 2019 wieder frisches Leinöl herstellen.

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