Enzilo Tamasini® Premium-Mohnöl

Verfügbarkeit:
Mohnöl wird sporadisch frisch gepresst und ist dann Verfügbar so lange der Vorrat reicht.

Haltbarkeit:
Bei kühler und dunkler Lagerung ca. 12 Monate

Allgemeines:
Der für die Ölgewinnung geeignete rotblühende Grau- und Blaumohn wächst vor allem in gemässigten und subtropischen Klimazonen. Aus der unreifen Samenkapsel des Schlafmohns wird per Anritzung ein Milchsaft gewonnen und zu Opium verarbeitet. Mohnöl wird nur aus den gereiften und deshalb ungiftigen, auch zum Backen geeigneten Samen gewonnen.
Versuche aus dem Jahr 2005 haben ergeben, dass der Anbau von Mohn in der Schweiz auch möglich ist. Der Anbau ist jedoch extrem aufwändig. Die Menge an Mohnsamen aus schweizer Anbau ist dadurch relativ klein. Dieses Mohnöl wird als Swiss Omega Power® Mohnöl angeboten, es ist eine Rarität.

Verwendung:
Allgemeines
Mohnöl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und gehört damit zu den Cholesterin senkenden Speiseölen.
Das Mohnöl zieht schnell in die Haut ein und hat einen sehr milden Geruch. Mohnöl kann auch zur Holz- und Lederpflege verwendet werden, da es ähnliche (jedoch schwächere) Eigenschaften wie Leinöl hat. Acrylfarben können mit Mohnöl verdünnt werden.

als Speiseöl
Der Geschmack des Mohnöls ist zart, nussig, aromatisch und passt zu Salaten, Rohkost, Nachspeisen und Müsli.
Mohnöl schmeckt zu jedem Gemüse. Einfach kurz vor dem Servieren mit frischen Kräutern unterrühren.


 

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